Descripción del producto

DULCE VENDIMIA TARDÍA

Vino procedente de uvas sobremaduradas de Muscat de Frontignan cultivadas en la viña Canal de Foix, que crece sobre suelos calizos de estructura franco-calcárea, atemperados por el suave clima mediterráneo en la comarca del Garraf.

Una vez recogida la uva de Muscat en las fechas habituales entre el 15 y 25 de Agosto, se reservan 1000 cepas de la zona mas soleada para la elaboración de este dulce, dejando pasificar la uva hasta alcanzar 20 grados probables de azúcar. El mosto obtenido con un magnífico aroma a miel y naranja, se transforma en nuestro dulce de vendimia tardía, que mantiene el frescor gracias a su adecuada acidez.

FICHA TÉCNICA