Frescor i potència aromàtica fruit de la verema 2018 a Torre del Veguer

/Frescor i potència aromàtica fruit de la verema 2018 a Torre del Veguer
Frescor i potència aromàtica fruit de la verema 2018 a Torre del Veguer 2019-02-19T14:21:06+01:00

Controlar els fongs i assegurar la bona sanitat del raïm ha estat bàsic en un any tan humit

El celler familiar Torre del Veguer, de Sant Pere de Ribes, ha tancat una campanya vitícola amb més producció, un 20% més respecte una collita del 2017 que va estar marcada per la sequera. Els vins obtinguts de la verema 2018 de les seves vinyes pròpies del Garraf són molt aromàtics i frescos. Els Cabernet Sauvignon han arribat a una molt bona maduració, fins als 14º.

La directora tècnica del celler, Marta Estany, diu que aquest any s’ha hagut d’estar molt al damunt de les vinyes amb més tractaments del que és habitual per controlar les plagues de fongs, especialment de míldiu. La meteorologia d’aquesta anyada ha estat de llibre: hivern fred, primavera plujosa i un estiu calorós i sec. Ha estat, segons Marta Estany, un any que requeria “ser pagesos, i més tenint en compte que practiquem agricultura ecològica a totes les nostres vinyes”. Afegeix que “ha calgut molta vigilància i constància aquesta verema” i més encara per fer-la 100% ecològica a 4km del mar. Les maduracions s’han retardat i ha calgut controlar dia a dia el grau probable per decidir el moment òptim de cada verema. A les vinyes del Garraf la llarga verema va començar el dia 9 d’agost i va finalitzar el 5 d’octubre.

També s’ha collit ja les vinyes de Bolvir, a la Cerdanya. Així mateix, s’ha retardat aquí la maduració òptima dels raïms. La verema es va fer el 25 d’octubre. Enguany hi ha hagut una caiguda de la producció d’un 30% a causa d’una calamarsada al mes de maig, ja que els raïms exposats més al nord no van quallar adequadament.

De sequera a abundants pluges

L’any vitícola es va iniciar al Garraf amb sequera, amb escasses pluges, durant els mesos d’octubre i novembre. La tardor va ser seca i freda. De fet, ha estat la tardor més seca del que portem de segle, i 2018 el tercer any més sec des de 1965, després de les anyades de 1978 i 1981. També, a finals de novembre i principis de desembre, hi va haver una onada de fred àrtic. La poda va començar el mes de desembre i es va donar per acabada el 15 de febrer. El mes de febrer ja va ser molt plujós i fred. Al març van baixar les temperatures i fins i tot hi van haver nevades. El dia 20 de març van començar a brotar les varietats blanques Malvasia de Sitges i Muscat, i el 29 de març la negra Syrah. El 2 d’abril va ser el torn de les també varietats negres Cabernet Sauvignon i Garnatxa. La floració dels Muscats i Xarel·los va ser el 18 de maig.

D’octubre del 2017 a setembre del 2018 han caigut damunt les vinyes de Torre del Veguer fins a 565 litres de pluja per m2 (l’anyada anterior la precipitació en aquest mateix període va ser de 440 litres per m2).