La primera construcción del 1359 y el monasterio Jerónimo de Montolivet
Corría el año 1359, Pedro IV de Aragón y III de Catalunya ordenó censar todos los territorios catalanes. En ese censo resultó que, en Sant Pere de Ribes se hallaba la Quadra de Cortey (un conjunto de 8 casas de estructura medieval), regentado por Guillem de Cortey residente en Vilanova. Unos años más tarde traspasó la Quadra d’en Cortey a Genís Almogàver, noble de Barcelona.
En 1413 Bertran Nicolau (mercader barcelonés) obtuvo la autorización del Papa Benedicto XIII para la fundación de un monasterio de frailes Jerónimos en tierras del Penedès. Llegó a un acuerdo con Genís Almogàver para adquirir la renombrada Quadra d’Escortey Vey, con todas las tierras, hombres y mujeres que vivieran allí. Ese mismo año se firmó el documento de Fundación del Monasterio de Montolivet y Bertrán de Nicolau lo dotó con 14000 libras con la única condición que los frailes tenían que celebrar misas por su salvación mientras viviera y por su alma después de muerto. Las 8 casas fueron habitadas por 5 frailes provenientes del Monasterio Jerónimo de Cotalba (València) y dos frailes del Monasterio Jerónimo la Vall d´Hebron (Barcelona). Sus nombres eran los siguientes:
Fraile Joan Ponç (prior de Montolivet 1413-1415)
Fraile Joan Thomàs (prior de Montolivet 1415-1416)
Fraile Tomas Carrasquer
Fraile Romeu Borrell
Fraile Joan Febrer
Fraile Francesc Mestre
Fraile Jeroni Mateu
A finales de 1416 los Jerónimos vendieron la casa a Blas de Castellet y se trasladaron a otro lugar más favorable para la comunidad, argumentando la falta de agua y leña, indispensables para vivir. Los frailes se establecieron en el Monasterio de la Murtra, en Badalona. Como legado ampliaron la Quadra d´Escortey con arcadas en la segunda planta y un lagar de piedra en el que fermentaban los vinos que más tarde usarían para sus celebraciones religiosas y comidas.
Años más tarde, concretamente en 1464 Gaspart D’Avinyó residió en la Quadra de Cortey. En 1601 Frederic D’Avinyó heredó la casa y obtuvo la Veguería de Vilafranca (institución de origen medieval sobre un territorio en la que la potestad absoluta recae en una única figura “el Veguer”). A partir de este momento la casa pasa a denominarse TORRE DEL VEGUER. Al fallecer Frederic, sus herederos (su hija Jerónima d’Avinyó y su yerno Luis de Vilafranca) también obtuvieron la Veguería del Penedés.
La familia Ferrer-Vidal
En el siglo XIX la propiedad pasó a manos de diferentes familias y en 1878 Miguel Ángel Desmassiéres vendió la Torre del Veguer a Josep Ferrer Vidal, primera generación de la actual familia propietaria.
Josep Ferrer Vidal, nacido en Vilanova i la Geltrú provenía de familia modesta. Se interesó por la enología cursando diversos estudios en Burdeos. Posteriormente fundó la empresa Textil “Gumá y Ferrer” que después se transformó en “José Ferrer y Cía”. Construyó la fábrica del mar en la rambla de Vilanova, verdaderamente innovadora en la tecnología de hilar y tejer algodón. Juntamente con su consuegro Antonio López y López (Marqués de Comillas), fundaron Transmediterránea, Tabacos de Filipinas, Banco Mercantil, La Hispano Colonial y Ferrocarriles del Noroeste. En 1880 fue nombrado presidente de la Caja de Ahorros de Barcelona y Presidente de la Patronal Fomento del Trabajo Nacional. Fue político de la “Lliga Catalanista” y gran defensor del proteccionismo. También fue Senador del reino y falleció en 1904. Sus hijos Luís y Juan heredaron por este orden la Torre d’Enveja y La Torre del Veguer.
Luís Ferrer-Vidal Soler, también fue presidente de Fomento del Trabajo Nacional (1901-1905) y presidió la Caixa de Pensions desde su fundación en 1903. Juan Ferrer-Vidal Soler heredó la Torre del Veguer. Fue un prestigioso político catalán (Senador por Tarragona). Construyó en 1895 un pequeño teatro donde se llegaron a representar algunas de sus propias obras. En 1896 inauguró una pequeña capilla pública dedicada a Maria Auxiliadora de estilo Neogótico.
Los sucesores de Juan Ferrer-Vidal, fueron Agustín Ferrer-Vidal y Goytisolo, de éste Elena Ferrer-Vidal Llorens, y actualmente Joaquín Gay de Montellá Ferrer-Vidal y sus 3 hijos Joaquín, Jorge y Marta Gay de Montellá Estany.
La Torre del Veguer, está catalogada como edificio histórico-artístico por la Generalitat de Cataluña (R-I-51-5665)