Es un vino goloso en boca por su vendimia tardía, aromático y que destaca por su frescor. Vino dulce procedente de uvas sobremaduradas de Muscat de Frontignan.
Elaboración especial
Se reservan 1000 cepas de la zona mas soleada para la elaboración de este dulce, dejando pasificar la uva
hasta alcanzar 20 grados probables de azúcar, por ello se recoge mucho más tarde en
Septiembre-Octubre (en vez de Agosto). El mosto obtenido, tras su fermentación y crianza en botella,
acaba siendo nuestro vino dulce de vendimia tardía.
Notas de cata
Color: amarillo pajizo brillante.
Aroma: notas cítricas, especialmente de naranja, y principalmente también notas a miel.
Maridaje
Acompaña bien todo tipo de postres, dulces, chocolate, recomendado con foie gras y para aperitivos
Adecuado con queso azul.
Premios recientes
Medalla de Oro en el Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016
